ライス食パン

Rice bread

準備材料 

ingredient

米粉 / 砂糖 / 塩 / ドライイースト
脱脂粉乳 / 無塩バター / 卵 / 水

1. 米粉、砂糖、塩、イーストを混ぜて生地をこねます。 

2. 約20分間、一次発酵させます。 

3. 生地を折りたたみ、型に流し入れます。 

4. 二次発酵を行います。 

5. 焼く前に、生地の上に溶き卵を塗ります。 

6. 170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。 

7. 焼き上がり後、パンの上にバターを薄く塗って仕上げます。